Je lepší zvolit silikon nebo kov pro formy na pečení?

Samozřejmě je lepší zvolit silikonové formy, protože silikonové formy se snadněji demontují než formy z nerezové oceli. Osobně jsem zažil, že když jsem se poprvé naučil péct, používal bych formy z nerezové oceli. Vždy musím použít nůž na uvolnění formy. Dort se snadno mačká. Nyní, když jsem se naučil to nejlepší, se silikonové formě podařilo ve všem uspět. Vyberte si silikonovou formu

Teplota silikonu na pečení je nastavena na 120 stupňů a lze jej péct po dobu 10–20 minut. Surovinou silikonové formy je navíc písek a kámen, takže se nemusíte obávat kovových nečistot.

Podle chemického zdravého rozumu jsou chemické vlastnosti silikonu relativně stabilní. Může být stabilní mezi -60 ° C a 250 ° C a nereaguje s žádnými látkami kromě silných alkálií a kyseliny fluorovodíkové. Teplota trouby, mikrovlnné trouby, parní trouby, ledničky atd. Nepřekročí tento rozsah a neměl by být problém. V současné době neexistují žádné výzkumné údaje o toxicitě silikonu při použití při vysoké teplotě. Kromě toho je silikon složkou získanou z přírodního písku a kamene. Není to ani plast, ani guma. Jeho kvalita a bezpečnost jsou výrazně lepší než u plastů a pryže. Je netoxický a bez chuti. Je také surovinou pro dudlíky a umělé orgány. Bylo široce používáno v mezinárodním měřítku. Používá se v různých stolních, kuchyňských a jiných výrobcích.